Les Hospices de Beaune du XVe siècle sont propriétaires d'un prestigieux domaine viticole bourguignon grâce à des dons et des héritages de riches seigneurs bourguignons du Moyen Âge depuis 1471 et à cinq siècles de getion de patrimoine et de de nouveaux investissements.
Il comporte actuellement près de 60 hectares de vignes situées notamment dans les côtes de Beaune et dans les côtes de Nuits dont la plupart des parcelles sont situées dans des zones d'appellation prestigieuses, de premiers crus et des grands crus d'exceptions.
Les quarante six cuvées de prestige obtenues chaque année sont vendues l'année même sous forme de fûts (ou pièces) de 228 litres depuis 1794 sous forme d'enchères traditionnelle
de charité "à la bougie" à la renommée mondiale, le troisième dimanche de novembre sous le nom de vente des hospices de Beaune.
Le résultat des ventes qui se situe entre 1,8 et 5,2 millions d'euros pour les meilleurs années ainsi que les dons de généreux donateurs sont consacrés entièrement depuis cinq siècles aux fonctionnement charitable et religieux des anciennes hospices puis des nouvelles institutions hospitalières civiles et laïques qui les ont remplacée entre temps
Les Hospices de Beaune, devenues aujourd'hui musée, ont été modernisée en Hospices Civiles de Beaune qui emploient à ce jour 700 salariés et finance :
Le centre Hospitalier Philippe Le Bon de courts sejours de Beaune ouvert en 1971
Le centre Nicolas Rolin de long et moyen séjour
Deux structures d'hébergement pour personnes âgées dépendantes : l'Hôtel-Dieu et la Charité
Bâtard-Montrachet Grand Cru Cuvée Dames de Flandres
Corton-Charlemagne Grand Cru Cuvée Charlotte Dumay
Corton-Charlemagne Grand Cru Cuvée François de Salins
Corton-Vergennes Grand Cru Cuvée Paul Chanson
Meursault Cuvée Goureau
Meursault Cuvée Loppin
Meursault-Charmes Premier Cru Cuvée Albert Grivault
Meursault-Charmes Premier Cru Cuvée de Bahèzre de Lanlay
Meursault-Genevrières Premier Cru Cuvée Baudot
Meursault-Genevrières Premier Cru Cuvée Philippe le Bon
Meursault-Porusots Premier Cru Cuvée Jehan Humblot
Pouilly-Fuissé Cuvée Françoise Poisard
Auxey-Duresses Premier cru Les Duresses Cuvée Boillot
Beaune Premier cru Cuvée Brunet
Beaune Premier Cru Cuvée Clos des Avaux
Beaune Premier Cru Cuvée Cyrot-Chaudron
Beaune Premier Cru Cuvée Dames Hospitalières
Beaune Premier Cru Cuvée Guigone de Salins
Beaune Premier Cru Cuvée Hugues et Louis Bétault
Beaune Premier Cru Cuvée Maurice Drouhin
Beaune Premier Cru Cuvée Nicolas Rolin
Beaune Premier Cru Cuvée Rousseau-Deslandes
Beaune-Grèves Premier Cru Cuvée Pierre Floquet
Clos de la Roche Grand Cru Cuvée Cyrot-Chaudron
Clos de la Roche Grand Cru Cuvée Georges Kritter
Corton Grand Cru Cuvée Charlotte Dumay
Corton Grand Cru Cuvée Docteur Peste
Corton Clos du Roi Grand Cru Cuvée Baronne Du Baÿ
Mazis-Chambertin Grand Cru Cuvée Madeleine Collignon
Monthélie Premier Cru Les Duresses Cuvée Lebelin
Pernand-Vergelesses Premier Cru Cuvée Rameau-Lamarosse
Pommard Cuvée Billardet
Pommard Cuvée Raymond Cyrot
Pommard Cuvée Suzanne Chaudron
Pommard Premier Cru Cuvée Dames de la Charité
Pommard Epenots Cuvée Dom Globlet * nouvelle cuvée
Savigny-lès-Beaune Premier Cru Cuvée Arthur Girard
Savigny-lès-Beaune Premier Cru Cuvée Forneret
Savigny-lès-Beaune Premier Cru Cuvée Fouquerand
Volnay Premier Cru Cuvée Blondeau
Volnay Premier Cru Cuvée Général Muteau
Volnay-Santenots Premier Cru Cuvée Gauvain
Volnay-Santenots Premier Cru Cuvée Jehan de Massol
Echezeaux Grand cru Cuvée Jean-Luc Bissey (nouvelle cuvée cette année)
Eaux-de-vies de marc de la récolte 2007
Fine de Bourgogne de la récolte 2007
La pièce des Présidents
Dames de la Charité
Le village de Saint Romain à accueilli la Saint-Vincent Tournante les samedi 26 et dimanche 27 janvier 2008.
Voici quelques photos que j’ai prises le dimanche après-midi.
Le village et ses 220 habitants ont relevé le défi et parfaitement réussi cette manifestation bien que la décision d’organiser la Saint Vincent Tournante à Saint Romain ne date que de septembre 2007.
De belles décorations, un parcours à pied de découverte des rues du village, huit caveaux de dégustations et un droit d’entrée de 10 euros pour un verre gravé et la possibilité de goûter quatre vins.
A noter une présence policière plus que rassurante, la fermeture des caveaux de dégustations à 16 heures et la certitude d’un contrôle d’alcoolémie à la sortie d’un parcours obligé.
Ne pas oublier de venir avec un chauffeur qui ne boit pas.
Voici la nouvelle formule de cette manifestation qui s’est imposée depuis quelques années faisant oublier les cuvées et les Saint-Vincent d'un autre âge, plus folkloriques, mais qui tenaient d'avantage de la fête de la bière et de la foire d'empoigne.
Saint Romain en a tiré tous les profits puisque ces deux jours se sont déroulés dans une ambiance calme, familiale et détendue.
Le succés fut au rendez vous avec une fréquentation de 15000 personnes et comme à l'accoutumée un peu plus de visiteurs le samedi que le dimanche.
Le magnifique ciel bleu qui dominait le brouillard inondant le reste de la côte viticole, a certainement contribué à la magie de ce Week-end.